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そば打ち体験のご案内
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説明
当店では、心地よい自然を感じながらそば打ち体験ができます。
「大好きな蕎麦を自分で打ってみたいけど…」
私たちと一緒に楽しくおいしく蕎麦打ち体験してみませんか?

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詳細説明
■開催日時 毎週木曜を除く平日 午後2:30〜4:30
■参加費  3,200円(お一人様) 持ち物不要!手ぶらでOK

※体験者に同伴での見学は無料です!
※1回のそば打ちの量は3人前位です
※1日参加者6名様までとなります。(前日までにご予約ください)

楽しく……
楽しく!おいしく!素敵な思い出に…
初めまして、あいな茶屋店主の新井明雄と申します。
今回のそば体験実施は私の長年の夢のひとつでありました。
農家育ちの私は小さいころから自家粉で父が打ったそばをよく食べていました(子供のころはあまり好きではなかったのですが)現在居酒屋兼ラーメン屋を営みながらもそばが忘れられず10年前より自分でも打ち始めてみましたが、なかなかうまくいきませんでした、そこで打ち方の、い、ろ、は、をいろいろな資料で自分なりに学び、現在そば粉100%のそばが完成しました。(はじめて打てたときの感動は忘れられません)
日本のすばらしい食文化のひとつであるそばを、自分の手で打ち、食べる、楽しさ、感動物です。ぜひ体験してみてください!
あいな茶屋店主 新井明雄

 とっても簡単!そば打ちの流れ
水回し  そば粉と水をダマにならないよう丁寧に混ぜる。
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練り
練り  手のひらの厚い部分で一つの塊になるようにこねる。

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伸ばし・たたみ
伸ばし・たたみ  好みの厚さに棒で延ばし、交互に折り返し重ねる。

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切り
切り  出来るだけ細く切り、1食ずつ束ねておく。

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食べる
食べる  出来上がったそばを茹でて、おいしくいただきます!

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